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- 18/07/23 01:24:44インドの食卓、 準和風料理。 イトヨリのムニエルに挑戦。
- インドの内陸部では新鮮な魚を買えません。氷に埋もれていますが、釣りあげた後がしばらくは常温と思われ、そのあと冷やしても後の祭りという感じでしょうか？前回は、アジ...
- なに言うとりまんねん！
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- 17/11/08 22:56:25玄米麹味噌を作ってみた♪ 弐(完)
- つづき＾＾硬さも耳たぶ位でエエ塩梅に混ざって来たら、こうしてにぎりこぶし代に丸めて行きます。それを発酵用に使う１５型の桶にバーーーンッと叩き付けてゆき、空気が極...
- アンサンブル銀河鉄道Blog版
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- 17/10/29 20:12:35味噌を作ってみた♪ 壱
- 最近、あまさけを手作りする様になり、 ↓↓↓■【チョ〜簡単レシピ】手作り「あまさけ」＾＾♪■米麹が常備される様になった流れで勉強していたら、よくある...
- アンサンブル銀河鉄道Blog版
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- 17/09/19 21:41:47【チョ〜簡単レシピ】手作り「あまさけ」＾＾♪
- ■ヨーグルトメーカーで作る、簡単あまさけ■飲む点滴とさえ云われ、今や大ヒット中の米麹から作るあまさけ(甘酒)。そのマイルドでクリーミーな優しい味わいの虜となってし...
- アンサンブル銀河鉄道Blog版
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- 15/12/30 09:48:19アマダイ釣り、一夜開けて。 ソウダガツオバーガー
- 昨日、夕食で釣果を楽しんだ後、３匹のソウダガツオをおろすのに奮闘。ついでなので、半分は、細かく刻んで、炒めた玉ねぎ、パン粉と練り込んで、ハンバーグのタネを仕込ん...
- なに言うとりまんねん！
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- 15/12/13 19:32:44家の晩御飯(夜食) 平成27年12月5日 スパゲティ
- 12月5日の夜食です。夕食はオフ会でラスベガス友達と新宿で熟肉(次回アップ予定)と中華をはしごして、家に帰って小腹が空いた(笑)のでスパゲティーを作りました。明太子ス...
- ライスの日記
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- 15/11/22 17:00:44家の晩御飯 平成27年11月21日
- 11月21日の晩御飯弟が遊びに来ているので、若干品数が多目です。まずはいつものナムルシリーズネギのナムルワカメのナムルほうれん草のナムル菜の花のナムルスモークサーモ...
- ライスの日記
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- 15/11/14 22:33:08インドのお土産マサラで今日はカレー料理、メッチャ美味しかった。
- 今年の３月、インド出張のおり、マサラを買ってきたわけであるが、 http://blog.livedoor.jp/naniyuutorimannen/archives/2079512.htmlこの記事では、「嫁になんと言...
- なに言うとりまんねん！
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- 15/08/16 20:55:47鶏ささみとなめこの明太マヨサラダ★★★
- 変わった組み合わせでおいしいサラダを作ってくれたお父さん筋を取ったささみはお酒を入れたお湯でゆでて、ほぐします。ボウルにささみ、なめこを入れて、マヨネーズと牛乳...
- お父さんの逸品♪
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- 15/08/11 22:07:05肉じゃが★★★
- 今日もおいしいご飯を作ってくれたお父さんメニュー きんぴらごぼう トリレバーペースト 鶏ささみとなめこの明太マヨサラダ 肉じゃがジャガイモはほくほく、...
- お父さんの逸品♪
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- 15/08/11 22:06:40鰯の煮物★★★
- 鰯は私がどう頑張ってもあまり好きとは言えない魚。特に煮魚はね・・・今回は大根と煮た鰯。さっぱりしょうがで魚臭さを消しています添えたイタリアンパセリの青がまたいい...
- お父さんの逸品♪
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- 15/06/29 09:25:53そして、夕食は、魚ずくし。
- サメは出て来ません。お家にお戻り頂きました。けっこう、美味しいらしいんだけど、さばくのもネェ？
- なに言うとりまんねん！
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- 15/06/21 20:28:12さて、刺身の食べ頃はいつなのでしょうか？ その２、白身魚編。
- 以前、本ブログでアジの刺身を釣れた当日とその翌日の味の変化をレポートしました。http://blog.livedoor.jp/naniyuutorimannen/archives/2061460.html結果は、 １．見た...
- なに言うとりまんねん！
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- 15/06/07 06:58:52福浦 雅裕丸 こませ五目午前線 初釣行。
- 以前から、気になったいた乗合船、福浦 雅裕丸。雅裕丸のＨＰに偶然たどりつき、若そうな船長を見て、気になっていました。きょう、意を決して行ってきました。６時出船、...
- なに言うとりまんねん！
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- 15/05/05 09:12:46真鶴カサゴ釣行 おなじみ八十吉丸で竿頭！？！？！
- ５月２日３日の伊豆家族旅行の余韻が冷めやらぬ４日、伊豆半島の付根の真鶴へ、カサゴを釣りに出かけました。おなじみ八十吉丸です。午前船に乗りました。三ツ石のかなり近...
- なに言うとりまんねん！
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- 14/10/23 00:00:43牡蠣鍋★★★
- やっぱり寒い時はお鍋が一番♪野菜もたっぷり取れるしね今回お父さんが作ったのは牡蠣鍋。私以外、家族みんな大好きな牡蠣。特におばあちゃんは、カキフライが好きだったな...
- お父さんの逸品♪
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- 14/09/29 21:08:29いんげんの肉巻き★★★
- ちょっとのお肉で満足感たっぷりの肉巻き茹でたいんげんに豚肉を巻きつけて、小麦粉を薄くまぶします。オイルをひいたフライパンで、焼き色がこんがりつくまで焼いて出来上...
- お父さんの逸品♪
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- 14/09/29 21:07:46和風ビビンバ&ビビン麺！？鶏飯&鶏麺★★★
- 野菜たっぷり、見た目もカラフルなお父さんご飯は体にうれしい♪和の材料を使って作る、ご飯は見た目もきれい。蒸した鶏肉、ニンジン、錦糸卵にしいたけ、水菜とネギを乗せ...
- お父さんの逸品♪
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- 14/08/31 05:58:00そして、今日の我が家の食卓、 カワハギづくしを堪能
- カワハギの薄造りでございます。肝と一緒にお召し上がりください。カワハギの澄まし汁でございます。味が淡泊なので、若干昆布出しを効かせております。塩焼きでございます...
- なに言うとりまんねん！
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- 14/08/11 13:29:55台風にもめげず アマダイ午前船釣行のはずが、、、、
- 昨日の急な出張、客先との緊張した打ち合わせが夢のよう。大海原で竿をだす。リラックスしたひと時を過ごすわけである。その前に、やっぱり、疲れが残っているというか、思...
- なに言うとりまんねん！
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- 14/08/11 13:29:42さて、刺身の食べ頃はいつなのでしょうか？
- 当ブログをご覧の皆様はお気付きかとおもいますが（そんなに真剣に見ている訪問者はおらんぞ！）アジの刺身が我が家の食卓に２日連続で出てきました。いつもは、釣ったその...
- なに言うとりまんねん！
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- 14/07/25 00:17:55さらさらルーのインドカレーを作ってみた
- カレー作り再びです。今回は過去に購入した３冊のカレー本を元に（自分にとって）良さそうな箇所をピックアップして（自分にとって）さらに理想とするカレーを目指してみよ...
- 健康マニア頑張りの軌跡
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